Por la brusca caída de ventas, bajó el precio de la carne vacuna

El carnicero Claudio Zin aseguró ante Canal 13 que han empezado el año bastante flojo, después de un 2019 muy complicado con respecto a la carne vacuna. "Pese a que en diciembre siempre hay aumentos de ventas, esta vez fue muy brusca la suba de precios, llegó a incrementar $27 el gancho", destacó. En este sentido, detalló que comenzaron el año con ventas bajas con respecto a enero del año pasado, pero gracias a Dios el precio empezó a bajar, relacionado a que el consumo bajó.

"Se da la particularidad que queda mucha blanda. Para las fiestas se consume mucho asado y te empieza a quedar mucha blanda, ha bajado notoriamente el consumo de carne vacuna", explicó. Además, expresó que se ha elevado mucho más el consumo de la carne de cerdo, pese a que ellos trabajan esta carne ofreciendo cortes al igual que la vacuna.

"La venta de carne vacuna ha bajado un 15% con respecto al año pasado, es muchísimo. Esperemos que el precio siga bajando, pero la realidad es que sube mucho más", manifestó. Por último, sostuvo que a la gente no le alcanza y se complica para llegar a fin de mes, más allá de que la carne es un alimento de primera necesidad.