Febrero: registraron un aumento del 29% en los precios de la carne

El Centro de Economía Política Argentina (CEPA) publicó este lunes un informe sobre los precios de los cortes de carne vacuna en el mes de febrero que aumentaron un 29%. En relación a enero. En total, en los últimos 12 meses el acumulado es de un 76,8%.

Quienes llevaron adelante el relevamiento de precios explicaron que “puede observarse un impacto bastante uniforme de los aumentos con relación a los distintos cortes, en donde los intermedios son los que más incrementaron sus precios: 30,5%, mientras que los caros y económicos mostraron una suba de 29,2% y 27,7% respectivamente”.

Entre los cortes que registraron mayores subas se encuentran el bife ancho (34,2%), la cuadrada (32,9%) y la paleta (32,1%). A su vez, indicaron que, según el canal de comercialización, en el caso de las carnicerías el precio promedio de la carne vacuna aumentó un 33,5%, mientras que en supermercados el alza fue del 18%.

Por otra parte, el CEPA analizó los productos sustitutos de la carne vacuna y destacó que el pollo tuvo una baja del 0,2% en febrero tras nueve meses consecutivos con aumentos que superaban los incrementos promedios de carne vacuna. Cabe destacar que, en el período comprendido entre mayo de 2022 y febrero de 2023, el precio de la carne se incrementó 41% mientras que la inflación fue del 69%.

De todas maneras, los economistas señalaron que se trata de una comparación sesgada ya que “el precio de la carne se escinde del IPC a finales de 2020 manteniéndose siempre por encima de este último, salvo en el breve lapso de diciembre y enero últimos”. Así las cosas, al comparar ambos indicadores desde octubre de 2020 a la actualidad, los datos indican que la carne se incrementó 325% y el IPC ascendió a 249%.

Otros datos destacados

La canasta básica total (CBT) para no ser considerado pobre fue de $174.399

La canasta básica con alquiler, recreación, telefonía móvil, e internet fue de $253.000 

Fuente: Infoplatense