La Escuela Agrotécnica Cornelio Saavedra, ubicada en el departamento de Iglesia, se consagró con el primer premio en la categoría "instituciones educativas" del certamen provincial de dulce de membrillo rubio. Además, recibió una mención especial del jurado por la calidad del producto elaborado por alumnos y docentes.

Una escuela agrotécnica de Iglesia ganó el primer premio por su dulce de membrillo rubio

“Gracias a Dios, la escuela siempre está a la altura de las circunstancias”, expresó el director Miguel Díaz en Canal 13 San Juan. El certamen contó con la participación de establecimientos educativos, productores y fábricas de toda la provincia.

El dulce ganador fue producido por la sección Industria de la escuela, con recetas tradicionales, sin aditivos químicos y utilizando únicamente membrillos cultivados en el departamento. “Uno de los secretos es la originalidad del dulce. La materia prima es iglesiana, la mano de obra también, y la receta pertenece a los docentes, en este caso a la profesora Carola Alaniz”, detalló Díaz.

El proceso completo, desde el cultivo hasta la elaboración del dulce, fue desarrollado bajo principios de buenas prácticas agrícolas. “Los membrillos no llevan químicos, son prácticamente orgánicos. Eso también es un plus importante”, remarcó el director. Además, destacó el cuidado en el punto de cosecha y la elaboración inmediata para mantener la calidad del producto.

Los dulces, junto con otros productos elaborados por la escuela, se encuentran a la venta en el establecimiento en horario escolar. También se ofrece pulpa de membrillo para quienes deseen hacer su propio dulce en casa.

“Estos premios incentivan a los alumnos y a los docentes. Ver que lo que se hace con amor y responsabilidad da frutos, motiva a seguir trabajando por la educación y el bienestar de los chicos”, señaló Díaz.

La próxima actividad será el 6 de agosto, cuando la institución participará en una exposición agropecuaria junto a otras escuelas del rubro, en el marco del Día de la Enseñanza Agropecuaria. El evento se realizará en la Escuela de Enología, en la Ciudad de San Juan.