Con el objetivo de formar a estudiantes en las etapas de la elaboración de aceite de oliva, el Gobierno de la Provincia inauguró un aula taller en la Escuela Agrotecnica de Sarmiento. El espacio está equipado con tecnología industrial, siendo donado por la empresa Solfrut, líder nacional en el rubro.

Teniendo en cuenta que San Juan concentra el 90% del mercado nacional, el aula-taller “Felicinda Pérez Mercau” será importante para que los alumnos se formen en el manejo de cultivos hasta el procesamiento en planta.

Esta escuela ubicada en Sarmiento, es un polo estratégico, y este aula-taller apunta a cerrar la brecha entre la educación técnica y las demandas del sector privado.

Inauguraron un aula-taller en Sarmiento para formar en la producción de aceite de oliva

Sa donación de Solfrut, cuya operación en Sarmiento la vincula históricamente a la zona, incluye no solo infraestructura, sino también capacitaciones dictadas por expertos de la empresa. Por su parte, la Escuela Agrotecnica aporta recursos humanos que se formarán, lo que servirá para que a futuro puedan trabajar no solamente en la empresa radicada en el departamento, sino en toda la provincia.

Asistieron a esta inauguración el secretario de Coordinación para el Desarrollo Económico, Alfredo Aciar, el intendente del Departamento de Sarmiento, Alfredo Castro, el director de Pymes y Emprendedores, José Carpino, el director de Comercio Exterior, Adrián Alonso, y el director de Desarrollo Económico, Federico Cordero. Por parte de la firma Solfrut estuvieron presentes el propietario de la compañía, José Chediak, la directora técnica y el encargado de la fábrica, Daniel Fernández. Por parte del Ministerio de Educación, dado que es una escuela, estuvo la ministra Silvia Fuentes, el director de Escuelas de Educación Técnica, Rodolfo Nava, y la directora de la institución educativa.