El Ministerio de Salud de San Juan informó los pasos a seguir para obtener la inscripción provincial de comercios que elaboran o venden productos sin TACC. El trámite se realiza en el Centro Cívico, y es obligatorio para locales que deben ofrecer una opción libre de gluten. También se pueden ampliar rubros ya habilitados.

La inscripción es gestionada por la División Alimentos del Ministerio de Salud, ubicada en el Centro Cívico, tercer piso, núcleo 2. Allí, los responsables de comercios que elaboran o venden alimentos libres de gluten deberán presentar formularios específicos, manuales de buenas prácticas, certificados médicos y carnets de manipulación, entre otros requisitos.

Para los locales que ya cuentan con habilitación provincial, se ofrece hasta diciembre la posibilidad de solicitar gratuitamente una ampliación de rubro si el comercio pertenece a los que deben tener una opción sin gluten. Se requiere presentar una nota dirigida al ministro Amílcar Dobladez, la habilitación original, constancia de capacitación y prácticas de manufactura.

Desde Salud destacan que no se necesita gestoría para hacer el trámite, y que el único costo es el pago de un arancel bancario. Además, el certificado de habilitación solo se entrega si se inicia el expediente o al titular del comercio.

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