Precios
El vitel toné, más inflado en Navidad
El peceto, la lengua, el cuadril y la punta de espalda sufrieron aumentos de precio. Así quedaron los precios para la mesa navideña.
Este año, los platos clásicos de la mesa navideña estarán más caros. Sin ir más lejos, el peceto, carne de base para hacer el reconocido vitel toné, se fue a 550 pesos.
Según informaron a Canal 13 desde el sector, el aumento de precios fue parejo. 'Desde enero a diciembre, la carne en general aumento unos 140 pesos', afirmó Saúl Vargas, comerciante del rubro.
El carnicero afirmó que la mayoría de los cortes de blanda, que rondaban los 370 pesos, se fueron a 520. 'Otro corte muy demandado para esta época es la lengua, que está en 330 pesos. La punta de espalda en 550 pesos, el cuadril 520, y el matambre en 400 pesos', destacó.
Sin embargo, Vargas señaló que a pesar de los aumentos y de la poca demanda, la época implica un esfuerzo. 'Al peceto y a la lengua hay que reservarlas con tiempo, porque la gente igual se lo lleva', concluyó.
